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SERVICIOS ANALÍTICOS |
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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS |
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Recuentos de flora total |
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Recuentos de levaduras totales y viables |
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Recuentos de bacterias lácticas totales y viables |
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Detección de microorganismos alterantes (Brettanomyces, bacterias acéticas) |
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SERVICIOS DE BIOLOGÍA MOLECULAR |
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Identificación de cepas de levadura |
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Control de implantación de levaduras |
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INVESTIGACIÓN |
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Aislamiento, selección y caracterización de cepas de levaduras autóctonas |
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Determinación de alteraciones en la calidad del vino |
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PRODUCCIÓN DE MICROORGANISMOS ENOLÓGICOS |
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Producción de levadura enológica |
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OTROS SERVICIOS |
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Control de higiene en instalaciones |
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